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老邊餃子的創始人叫邊福,是馳名中外的瀋陽市傳統美食,它的歷史非常悠久,從創制到現在,已經有180多年的悠久歷史。
老邊餃子之所以擁有這麼大的名聲,主要是因為它的選料講究,製作精細,獨到之處就是其調餡、制皮。老邊餃子由於皮薄而飽滿,口感柔軟,餡鮮味好,濃郁不膩,因此,凡遠近來瀋陽遊玩的人都願意品嘗。
1964年鄧小平同志到瀋陽視察時,品嘗過邊霖包的餃子,吃後非常高興地說:“老邊餃子有獨特之處,要保持下去”。