あなたのメールアドレスに通知が送信されました!メールアドレスにログインして、指示に従ってパスワードの手続きを完了して下さい
中国の概要
人気地域
中国グルメ
民俗祝祭日
その他
香芋扣肉は、珠江デルタ地域の伝統的な名物料理である。常に様々な場面のテーブルに並べられ、好きな人も非常に多い。
この料理の主な材料は、ダイジョ芋と煮込んだ肉で、作り方の順番は、茹でること-揚げること-蒸すことである。ダイジョ芋がブタバラ肉の油と肉汁を吸い上げ、ブタバラ肉も油っこくなくなる。
多くの地方で、毎年中秋節には必ず作られる料理であるため、「中秋叠(積層)肉」とも呼ばれている。