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텐모(甜沫 모듬 죽)

전혀 달지 않은 짭짤한 죽인 텐모는 “텐선머(添什么) 간편하게 음역한 것이다. 지난인들이 우샹텐모(五香甜沫 오향 텐모 부르는 요리는 좁쌀가루와 땅콩가루, 당면, 동부, 오향(五香)건두부, 시금치 등을  식재료로 사용한다. 텐모는 식이섬유가 풍부하고 영양분이 많이 함유될 뿐만 아니라  또한 일품이다.


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