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중허쉬안 정쟈오(中和轩蒸饺 찐만두)

중허쉬안 정쟈오는 100년의 역사를 가지고 있는, 맛이 진하고 보양기능이 있으며 내내 먹어도 질리지 않는 유명한 찐만두이며 독특한 맛으로 사람들의 입맛을 사로잡고 있다.

중허쉬안 정쟈오는 식재를 굉장히 중요시하고 만두소가 정교하고 섬세하며 레시피가 오랜 기간을 지나 지금까지 전해져 내려오고 만두 피가 독특한 방법으로 만들어지는 특색이 있다. 잎새모양의 중허쉬안 정쟈오는 피가 얇고 속이 만두소로   있다. 만두소는 완자처럼 둥글게 다져있고 만두피는 하얗고 윤기가 흐르며 소스는 달콤하고 맛갈스럽다. 이 찐만두는 고소하지만 느끼하지 않고 잡냄새가 없어 많은 사람들이 즐겨먹는다.


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