제출

귀하의 신청이 성공적으로 제출되었습니다.

이미 귀하의 이메일로 메일이 발송되었습니다. 이메일에 로그인 하신 후 지시 사항에 따라 비밀번호를 찾아주세요.

완료

중국 개황

인기 지역

중국의 미식

민속 명절

기타 요리

川菜 > 복건 요리 > 처음 페이지
5

지룽위춘(鸡茸鱼唇 닭고기와 상어 입술)

중국 푸저우의 전통 요리인 지룽위춘은 중국 푸젠요리에 속한다. 해산물  진품으로 인정되는 상어 입술의 비린내를  제거한  사오싱주(绍兴酒 소흥주 재웠다가 끓는 다진 닭고기 (鸡茸汤) 넣어 다시 걸쭉하게 끓인 다음 잘게 소시지를 뿌려 마감한다.

 요리는 색깔이 눈처럼 하얗고 윤택이 난다. 부드럽고 졸깃한 상어 입술은 풍부한 젤라틴 성분을 가지고 있고 다진 닭고기(鸡茸) 맛이 고소하면서도 담백하다. 지룽위춘은 중국 푸저우 지역의 잔치에서 자주 보는  요리  하나이고 식객들이 취기가 있을  올리는 새콤하고 매콤한 요리로 맛을 보면 아주 새로운 감각을 느낄  있다.


간단한 소개