오리 목은 우한의 유명한 먹거리이며, 여러가지 향료에 절여진 후에, 야외에서 말린 후 구워내는 등의 세밀한 과정을 통해 만들어진다. 완성된 요리는 짙은 붉은색에 광택을 띠고 향기로움, 매움, 달콤함, 짭짤함, 부드러움 등의 특징을 가지고 있으며, 대중적인 사랑을 받고 있다.

중국 우한의 야보는 “찡우야보（精武鸭脖）”와 “조우흐이야（周黑鸭）” 두 종류로 나뉘며,모두 술안주로 제격인 먹거리이다.