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우한야보(武汉鸭脖 무한 오리 목)

오리 목은 우한의 유명한 먹거리이며, 여러가지 향료에 절여진 후에, 야외에서 말린  구워내는 등의 세밀한 과정을 통해 만들어진다. 완성된 요리는 짙은 붉은색에 광택을 띠고 향기로움, 매움, 달콤함, 짭짤함, 부드러움 등의 특징을 가지고 있으며, 대중적인 사랑을 받고 있다.

중국 우한의 야보는 찡우야보(精武鸭脖) 조우흐이야(周黑鸭)  종류로 나뉘며,모두 술안주로 제격인 먹거리이다.


간단한 소개