Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.
Завершить
Аньхойская кухня – одна из восьми основных кухонь Китая. Аньхойская кухня унаследовала традицию общего источника медицины и питания, серьезно подходит к укреплению организма питанием.
Блюда, жаренные в соевом соусе - «хуншао» – большая группа блюд аньхойской кухни. В словосочетании «хуншао» «хун» проявляется в карамели, требования к огню очень жесткие. В основном, используют самостоятельно выращенное и отжатое рапсовое масло. Также используют большое количество дров в качестве топлива. Подход очень серьезный.
Особое географическое положение и культурная обстановка подарила аньхойской кухне характерный вкус. Ее основные известные блюда – ветчина и черепаха на пару – «хоцзяо дуньцзяюй», «соевый сыр в тигровой шкуре» - «хупи маодоуфу» и др.
