La soupe cuite à feu doux est un plat célèbre de la province du Guangdong et de la cuisine cantonaise. Ce plat est issu des recettes secrètes pour tonifier le corps par l’alimentation et prolonger la vie. La soupe cuite à feu doux se distingue par son nutrition et sa saveur sucrée. La soupe est cuite à feu doux pendant longtemps. Il faut plusieurs heures pour confectionner cette soupe.

La soupe cuite à feux doux est le reflet de l’attente d’une femme cantonaise tout au long de sa vie. Les femmes traditionnelles cantonaises sortent rarement. Généralement, elles patientent devant le feu ou une marmite de soupe. Elles consacrent tout leur attachement, leur souhait et leur tendresse à la préparation de la soupe. Une soupe préparée avec tant de soins mérite plus de respect. La soupe confectionnée avec tant de tendresse peut rétablir l’équilibre du yin et du yang dans le corps humain et favoriser la guérison et le rétablissement de la santé.