Le pâté en croûte Haicheng du restaurant Laoshanji est une spécialité traditionnelle de Shenyang en Chine. La pâte est préparée à l’eau tiède. La garniture est faite à base de viande de porc et de viande de bœuf. La garniture est assaisonnée avec un bouillon préparé avec plus de dix épices. Pour préparer la garniture de légumes, selon la saison on utilise des pousses de soja, de la ciboulette chinoise, du concombre, du piment vert, de la citrouille, du céleri, du choux chinois et ainsi de suite, et la garniture est bien proportionnée entre la viande et les légumes.

Les pâtés en croûte luxueux sont garnis d'ailerons de requin, de concombres de mer, de Saint-Jacques séchées et de viande de poulet. La saveur est exceptionnelle. La croûte est ronde et dorée. Ce plat se distingue par le pâté à la fois croustillant et al dente, la garniture tendre et l’odeur aromatique. La sauce qui l'accompagne, à base de purée d’ail, d’huile de piment et de moutarde rend la croûte encore plus délicieuse. On peut aussi prendre une bouillie de riz aux 8 trésors en accompagnement, ce qui rend le plat plus frais et lui confère une saveur particulière.