Le pain cuit à la vapeur Sandaoshou est connu pour son procédé complexe. Le pain est fait à la main. Afin de bien fermenter la pâte, le pain doit suivre le procédé de Sandaoshou. Le pain Saodaoshou se caractérise par ses couches distinctes, sa forme ronde et son goût délicieux et sucré.

Lors de la 26ème année de l’empereur Guangxu, l’impératrice douairière Cixi, accompagnée par sa suite eut très faim à son arrivée au district de Linjin. A ce moment-là, les pains Sandaoshou, faits par la famille XIE, vinrent de sortir de l’étuve. L’impératrice douairière Cixi trouva les pains Sandaoshou délicieux après les avoir goûté et dès son retour à Changan, ces derniers lui manquèrent. Ces pourquoi ils furent inscrits sur la liste de tributs royaux. Le pain Sandaoshou est ainsi devenu célèbre à travers le pays.

Aujourd’hui, les tributs de la famille royale d’antan sont entrés dans la vie des gens du peuple. Réputé pour son goût exquis et pur, son odeur délicieuse, le pain est aimé par encore davantage de gens.