Le Tianmo est une bouillie salée faite à base de farine de millet. Les habitants locaux le surnomment Tianmo épicé et il jouit d'une notoriété considérable dans la ville. Parmi les nombreuses spécialités locales, le Tianmo est la collation la plus caractéristique. A Jinan, beaucoup d'habitants peuvent patienter longuement pour prendre un bol de Tiaomo chaud et délicieux.

Le Tianmo a un goût salé et pas du tout sucré. Son nom est issu de la prononciation abrégée de : « tian shenme ? » (Qu’est-ce qu’on ajoute ?). Les habitants locaux le surnomment Tianmo épicé. Ses ingrédients principaux sont la farine de millet, les cacahouètes, les vermicelles, les dolics, le tofu séché et épicé, les épinards, etc. Le plat est riche en fibres, nutritif et délicieux. Des ingrédients comme les vermicelles, les légumes et les fils de tofu, peuvent également être ajoutés dans la bouillie. C'est un plat parfait pour le petit-déjeuner.