Le Porc aux poudres du riz cuit à vapeur est un des gastronomies préférées par les gens de Nanchang, en une entière, n’importe quelle saison, quand on veut manger, on fait un bol. Le porc est mélangé avec la farine de riz, en plus d'une petite quantité de vin, de sel, de glutamate monosodique, de l'oignon vert, de gingembre etc. puis mis dans la casserole à la vapeur. Au moment d’ouverture du couvercle, toute la cuisine fait sentir de parfum épais.

Le Porc aux poudres du riz cuit à vapeur est vif et rafraîchissant, il y a la graisse fine, rouge et blanc, tendre mais hachée, lustré, cinq saveurs corsées. Selon la méthode de cuisson, il peut être épicée, il peut être doux, les ingrédients peuvent être combinés avec des champignons, ancienne racine de lotus, la citrouille, la patate douce etc.

Actuellement le Porc aux poudres du riz n’est plus simplement du porc gras, il a dérivé de nouveaux plats aux poudres du riz cuit comme le bœuf, mouton, poisson, anguille, piments frits, etc., Ce développement vers le sens de nutrition et de santé a inventé du Porc aux poudres du riz cuit aux champigons, Porc aux poudres du riz cuit aux ignames.