Le fruit de Redong est la cuisine de la rue qui est préférée par les peuples de Lanzhou il y a une centaine d'années. Il faut manger le fruit de Redong car le gaz de séchage et chaud pour faire descendre le feu. Chaque année au début de l'hiver, les stalles qui vendent le fruit de Redong est partout. Mettre une grande casserole dans la cuisinière à charbon, faire bouillir les poires jaunes, être tout feu tout flammes et émanant de médicaments et de faible odeur. Rencontrer un jour de neiges, manger un bol du fruit de Redong, vous sentez chaud et confortable comme la neige emportée.