Le parc du vinaigre couvre une superficie de plus de 20 000 mètres carrés. C’est un premier musée du Shanxi à caractère entrepreneurial et industriel qui présente non seulement les procédés traditionnel et moderne de la production du vinaigre, mais aussi la culture et l’histoire du vieux vinaigre.

Dans les salles d’exposition sont exposés les ustensiles et les outils agricoles pour la production du vinaigre depuis la dynastie des Han de l’Ouest. Les ustensiles tranditionnels et modernes, extraits de documents, photos, articles et objets matériels exposés reflètent la longue histoire et la culture florissante du vinaigre dans le Shanxi.

A l’approche de l’atelier du vinaigre Meiheju et de ses anciens bâtiments reconstruits, une odeur acide et parfumée du vinaigre chatouille les narines. Une fois entré dans cet atelier, on a l’impression de se retrouver à l’intérieur d’un ancien atelier du vinaigre d’où le parfum du vinaigre se dégage .