翡翠人參茅臺雞

翡翠人參茅臺雞是吉林長春傳統的名菜之一，是將中國的佳釀茅臺酒當做調料，用來去除人參固有的土甘味並且使雞肉增香提味。

此菜將母雞、茅臺酒、吉林人參匯於一菜，烹調製成。主要食材是母雞、茅臺酒和吉林人參。

成菜後色彩絢爛，造形美觀，只要一端上桌，立刻鮮香撲鼻，而且吃起來醇香而不膩，營養豐富，可以補血，適合補充營養、強身健體、美容養顏，是一道藥膳結合、葷素搭配、特色鮮明的長春知名菜餚。