雞茸魚唇

雞茸魚唇是中國福州傳統名菜，屬於中國的閩菜系，以海產中的珍品魚唇去腥後加紹興酒醃醉，燒成雞茸湯，再放入魚唇烘燴，撒上火腿末製成。

此菜色澤雪白，魚唇軟糯，富有膠質，雞茸香醇，味鮮爽口，是眾多高級宴席中的必備大菜，也是中國福州地區喜慶宴席常見的湯菜之一。當人們在飯桌上感覺酒酣口膩之時，嘗一嘗酸辣可口的風味菜肴，會有面目一新的感覺。

這道美味的福州傳統名菜流傳很廣，在中國福州的高檔餐廳中都能吃到。