武漢鴨脖

鴨脖是武漢著名的小吃，通過多種香料浸泡，然後經過風乾、烤制等工序精製而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿等特點，受到了大眾的喜愛和追捧。

中國武漢的鴨脖分為“精武鴨脖”和“周黑鴨”兩種，都是非常好的佐酒小吃。精武鴨脖是由川味鹵方改良製成，具有四川麻辣風格，肉質鮮嫩富有彈性，口感刺激，風味獨特；周黑鴨入口微甜爽辣，吃後回味悠長，無論哪一種，都深得人心。除了鴨脖外，鴨鎖骨、鴨掌、鴨舌、鴨腿等都值得品味。