油饃頭

油饃頭是河南鄭州非常著名的一個小吃，類似煎餅，但是又和煎餅不相同。油饃頭又叫“麵托”“老鴰頭”，也可以稱之為“丹皮油條”，或者“麻燙”，總之它是發麵後油炸後的食品。

中國的河南鄭州人吃油饃頭有著非常久的歷史，早上吃油饃頭配上胡辣湯是河南人的傳統早餐。油饃頭外酥裡嫩，可以搭配豆腐腦或者豆漿進行食用，優質的口感受到了很多人的喜歡，在河南鄭州每天早上前往品嘗的人絡繹不絕。