燒麥

燒麥是呼和浩特的一種流傳很久，至今不衰的傳統風味食品。外地客人來到呼和浩特，大都會品嘗一下燒麥。

燒麥製作工藝獨特，選料精良，皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中，蔥薑等佐料齊全。燒麥出籠，鮮香四溢。觀其形，只見皮薄如蟬翼，晶瑩透明，用筷子提起垂垂如細囊，置於盤中團團如小餅，吃起來香而不膩。可謂食中美餐，形美而味濃。

呼和浩特的燒麥，過去專作早點之用，多由茶館經營，如今已成了許多飯館的必備食品和當地家庭中的必備美食。