酥酪糕是一款非常有地域特色的知名美食，是藏族人民稱之為“醍”的點心，是藏族勞動人民根據本地豐富的奶源和藏族人民對於乳製品的熱愛而創造出來的，也是藏民家中專為在節日款待嘉賓或僧人用的奶味甜點，奶味非常濃郁。第一口吃到嘴裡之後，就會感覺滿口腔都是純正的奶味。
藏族酥酪糕表面有紅絲綠絲的寓意吉祥、長壽圖案的醍面胚，品嘗時會聞到非常濃郁的奶味，因此受到了不同年齡及族群的喜愛。
藏族酥酪糕還有多種對身體十分有益的材料，能有效提高免疫力、強力健腦、抗疲勞、抗衰老，具有溫胃補虛、益氣生血、生津消脂、通便潤腸之功效。
