絲娃娃は、中国貴陽のポピュラーな軽食の一つであり、手作りで焼いた、手のひらサイズの春巻きの皮を用いて、もやし、きゅうり、にんじんなど、季節野菜を全部巻き、揚げて黄金色になった豆を加え、貴州特有の唐辛子の蘸水（ジャン・スイ）と呼ばれるタレを掛けて食べる。その後直ぐに口いっぱいに放り込み、咀嚼して食べる。