酥酪糕は非常に地域特色のある有名なグルメで、チベット族人に「醍」と呼ばれる点心であり、チベット族の人々が地元の豊かな乳資源とチベット族人が乳製品に対する熱愛により作った食べ物で、一般人の家では祝祭日に賓客或いは僧侶に出す乳味の甘いお菓子で、乳味が非常に濃厚である。一口噛むと、口の中は純正な乳味でいっぱいになる。