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最も伝統的で由緒正しい桂林米粉は白さ、柔らかさ、爽やかさ、香りの特徴をもって四方八方からの食客を集める。伝統的な技術で作った米粉は、香り滑り細く柔らかくて、汁が濃くて美味で、調味料が豊富で豊かな食感に満ちた独特な良さを持っている。
