중국 지린성에서 거의 집집마다 할 수 있는 최상의 냉채요리 중 하나이다. 주 재료는 돼지고기 정육과 녹두전분, 제철 채소이며 다양한 양념과 조미료들을 함께 버무려 완성된다. 맛은 매콤새콤하며 시원하여 입에 딱 맞을 뿐 아니라 식욕도 돋우어주며 지어 더위도 식혀주고 열을 낮춰준다. 또한 이 요리는 숙취를 해소해주고 느끼함을 잡아주기도 한다.