전혀 달지 않은 짭짤한 죽인 텐모는 “텐선머（添什么）”를 간편하게 음역한 것이다. 지난인들이 “우샹텐모（五香甜沫 오향 텐모）”라 부르는 이 요리는 좁쌀가루와 땅콩가루, 당면, 동부, 오향（五香）건두부, 시금치 등을 주 식재료로 사용한다. 텐모는 식이섬유가 풍부하고 영양분이 많이 함유될 뿐만 아니라 맛 또한 일품이다.