해남의 4대 유명요리 중 진정한 으뜸은 “원창지(文昌鸡 문창 닭요리)”로, 원창지는 중국 요리 협회가 선정한 “중국 유명요리”이자 중국 “무공해 농산물”의 반열에도 이름을 올렸다.

이쁘게 담아 내온 원창지는 노란 황금색에 윤기가 찰찰 흐르며, 육질이 부드럽고 연하며, 껍질이 얇고 뼈가 말랑하며, 향이 좋고 맛이 깊다. 기름지면서도 느끼하지 않고, 양념에 찍어 먹으면 입 안이 향으로 가득하며, 개운하고 담백한 맛이 남다르다. 원창지와 함께 맛볼 수 있는 요리로는 동남아에서 미식으로 인정되는 원창 치킨라이스가 있다. 그 명성으로 인해 원창지를 맛 보러 오는 사람들의 발길 끊이지 않는다.