후라탕은 거의 모든 허난인들이 다 알고 있으며 즐겨 찾는 먹거리 중 하나이다. 아침이 되면 허난의 거리와 골목 이곳 저곳 많은 노점에서 후라탕을 팔며 후라탕을 유빙（油饼 기름전병）, 바오즈（包子 만두）, 유탸오（油条 기름에 튀겨낸 꽈배기）과 같이 먹으면 완벽한 아침식사라 할 수 있다.

후라탕은 얼얼하게 매콤하며 신선하게 향기롭고 영양이 풍부하며 입맛을 돋운다. 후라탕은 유탸오（油条 기름에 튀겨낸 꽈배기）와 바오즈（包子 만두） 등 기타 먹거리들과 같이 먹기 딱 적당하고 충유빙（葱油饼 파 기름 전병）과 환상의 궁합을 가지고 있다. 또한 더우푸나오（豆腐脑 순두부）와 약 1:1비율로 혼합하는 것을 “량찬（两掺 두가지를 섞다）”이라고 부르는데 이렇게 먹으면 얼얼하게 매운 정도를 줄여줘서 이 또한 큰 환영을 받는다.