양러우파오모（羊肉泡馍 빵과 양 고깃국）는 줄여서 양러우파오（羊肉泡）, 혹은 파오모（泡馍）라 부르며, 고대에는 “양겅（羊羹）”이라 불렀다. 서북 지역의 유명미식 중 하나인 양러우파오모 중, 특히 산시 시안 지역의 쇠고기, 양고기 파오모가 가장 널리 알려져 있다. 양러우파오모는 유구한 역사를 가진 건강음식이기도 하다.