기후가 건조한 란저우에서 러동궈(热冬果 배요리)는 겨울철의 음식으로 알려져 있다. 해마다 초겨울이 되면 란저우 거리에서는 러동궈를 파는 노점상들을 어디서나 볼 수 있다. 화로 위에 큰 뚝배기를 올려놓고, 노란 큰 배를 끓이는데 뜨거운 열기가 피어 오르고 향긋한 약재의 냄새와 맑은 향기가 진동한다. 눈이 내리는 날, 러둥궈 한 그릇을 먹으면 흩날리는 눈꽃처럼 온몸에 열기가 퍼진다.