«Бабао дунгуа чжун» - это известное блюдо с такими особенностями - красивый вид, приятный запах и вкус. Это блюдо известно каждой гуанчжоуской семье. Это летнее блюдо. Особенность заключается в том, что повар вырезает на шкурке тыквы различные узоры. Кроме вкуса, радует сердце и глаз.

«Дунгуа чжун» готовят методом тушения. При употреблении в пищу нос улавливает сладкий аромат, он необычайно силен.