«Цинтан люе яньцай» - известное китайское блюдо народности хань, объединяющее прекрасный вкус и питательность. Готовят из ласточкиных гнезд, ветчины, голубиных яиц и других продуктов. Готовое блюдо белое, как снег. Форма голубиных яиц напоминает листья ивы. Часто выступает в качестве главного блюда на банкетах высокого уровня.

«Яньцай» - ласточкины гнезда – также называют «яньво». Содержат белок, углеводы, кальций, фосфор и другие элементы. Обладают высокой пищевой ценностью и питательностью. Стимулируют регенерацию омертвевших клеток, укрепляют иммунитет.