«Баван бецзи» - известное традиционное блюдо народности хань из Суцянь, провинция Цзянсу. Первоначальное название «лунфэнхуэй». Готовится из мяса дальневосточной черепахи и курицы. Часто выступает в качестве высококлассной мясной закуски на банкетах благодаря свежему и сильному вкусу, красивой форме, обилию питательных веществ.

После основания КНР Мао Цзэдун, Лю Шаоци и другие товарищи - руководители партии и государства - пробовали и хвалили это необычайно известное блюдо, приезжая в Сюйчжоу для инспекции рабочих условий.