«Янмэй юаньцзы» - классическое традиционное известное мясное блюдо Хуэйчжоу. Благодаря тому, что цвет и форма блюда очень похожа на местную восковницу «янмэй», а также тому, что во время приготовления блюдо часто приправляют соком или вареньем из восковницы, его называют «янмэй юаньцзы».

Блюдо имеет розово-красный цвет, размер клецок как раз на один укус. Вкус умеренный, кисло-сладкий.