Утка по-пекински - всемирно известное блюдо. В качестве ингредиента используют высококачественную мясную утку – пекинскую утку. Готовят, обжаривая на угле из плодовых деревьев. Мясо жирное, но не маслянистое. Называют «деликатесом Поднебесной». Приехав в Пекин, обязательно надо попробовать утку по-пекински, только так не останется сожалений.